Glossy Cupcake ai Frutti di Bosco

Qualche settimana fa, ho inaspettatamente ricevuto un’email di invito al contest lanciato da GlossyBox,
che vede come protagonisti i cupcake.. anzi dei Glossy Cupcake!

“GlossyBox.it è una nuova azienda italiana che da Ottobre 2011 offre un servizio innovativo nell'ambito web e beauty. A fronte di una spesa mensile di 14€ le nostre abbonate ricevono ogni mese un cofanetto contenente 5 mini-taglie di prodotti cosmetici e di make up di altissima qualità. Ogni mese la GlossyBox è una sorpresa e i contenuti rimangono un segreto fino al giorno in cui le nostre abbonate non la ricevono a casa.”

Trovo splendido poter unire la mia passione per il make up a quella culinaria..! Ho scelto una ricetta fresca e primaverile, assolutamente in tema col clima che si respira qui in Sicilia! L’ingrediente principale sono dunque dei succosi frutti di bosco, in una veste decisamente glossy! Ma vediamo la ricetta nel dettaglio:

Una tazza di frutti di bosco..

175gr di burro..

160gr di zucchero semolato..

2 uova..

200ml di latte..

260gr di farina 00..

Mezza bustina di lievito per dolci..

Montate il burro con lo zucchero e poi unite a filo le uova in modo da incorporarle. Unite quindi la farina, lievito, latte e amalgamate bene il tutto. Questo è il composto che dovreste ottenere..

Preparate dei pirottini..

..versate un cucchiaio di impasto..

..poi un cucchiaio di frutti di bosco..

..ed infine un altro cucchiaio di impasto per ricoprire il tutto!

Disponete i cupcake sulla teglia da forno..

..ed infornate a 160° per circa 20’!

Ecco il risultato..

Rimuovendo il pirottino, è possibile vedere lo strato centrale occupato dai frutti di bosco!

Un cuore davvero dolce e succoso!

Adesso passiamo alla glassa di copertura! Gli ingredienti sono: 100gr di butto morbido..

Uno yogurt bianco..

150gr di zucchero a velo..

Mescolate bene il tutto.. ed ecco la vostra glassa!

A questo punto, ho deciso di realizzare una copertura a tre strati, che va dal bianco al rosa intenso!
Per far ciò, dovete dividere il composto in tre tazzine..

..ed utilizzando il colorante rosso..

..create due differenti tonalità di colore, mettendo nella seconda tazzina un po’ più di colorante rispetto alla quantità messa nella precedente!

Tramite l’uso di una sacca da pasticcere..

.. glassate il cupcake, partendo dal bianco..

..proseguendo col rosa chiaro..

..e terminando col rosa più intenso!

Come ulteriore decorazione, servitevi di un po’ di frutti di bosco, qualche zuccherino argentato.. e delle favolose creazioni in cioccolato, davvero semplicissime da fare! L’unico ingrediente necessario è una tavoletta di cioccolato fondente, che dovrete far totalmente sciogliere a bagnomaria!

Servendovi di carta da forno e matita..

..e di una stampa del logo GlossyBox..

..iniziate a ricalcare il logo sulla carta da forno..

..ecco ciò che otterrete!

Con una piccola sacca da pasticcere, ripassate il disegno a matita..

Mettete il foglio in frigo, e dopo qualche minuto, sollevate le decolrazioni delicatamente! Il logo l’ho impreziosito con degli zuccherini argentati, e poi, col cioccolato avanzato, mi sono divertita a realizzare cuori ed altre forme astratte! Credo che questa sia un’idea semplice ma d’effetto per decorare con poche mosse i vostri cupcake!

Ed ecco finalmente il mio Glossy Cupcake!

Mi auguro davvero che vi piaccia, e concludo dicendo che..

..con questa ricetta partecipo al contest GlossyCupcake organizzato da Glossybox.it!